La Sagra del Vino di Jerzu, nel regno del Cannonau

Salendo dalla costa verso l'interno dell'Ogliastra il paesaggio si irrigidisce: la macchia lascia spazio ai tacchi calcarei, le strade diventano un susseguirsi di curve e i vigneti compaiono all'improvviso sui versanti. In fondo a questo percorso c'è Jerzu, il paese che in Sardegna viene chiamato città del vino e che ogni estate dedica al Cannonau la sua sagra più conosciuta.

Jerzu, città del vino

Jerzu deve la propria reputazione a una vocazione precisa. Il Cannonau nasce nei terreni attorno alle valli del Pardu e del rio Quirra e nella piana del Pelau, sotto le pareti calcaree che dominano il paese, in una zona che è fra le più storiche dell'isola per questo vitigno. Il Cannonau, del resto, è il rosso più diffuso in Sardegna, e l'Ogliastra ne rappresenta uno dei territori di riferimento.

Il legame fra il paese e la sua produzione non è un'operazione recente di immagine: è il risultato di generazioni di lavoro sui versanti, dove la coltivazione impone pendenze scomode e rese contenute. La sagra racconta esattamente questo, con una formula rimasta sostanzialmente fedele a se stessa attraverso oltre quaranta edizioni.

La sagra nel centro storico

La manifestazione è organizzata dal Comune e dalla Pro Loco di Jerzu e si svolge in estate, indicativamente nei primi giorni di agosto. Il centro storico viene attrezzato con stand di degustazione distribuiti lungo le vie: si cammina, ci si ferma, si assaggia, si riparte, senza un percorso obbligato. Alla parte enologica si affiancano sfilate di gruppi folk e di costumi tradizionali, spettacoli e concerti, distribuiti nelle diverse serate.

La scelta di usare le vie del paese anziché un'area dedicata cambia la percezione dell'evento. Non si entra in una fiera: si entra a Jerzu, e la sagra si dispone dentro il tessuto urbano esistente, fra case, scalinate e piazzette. Per chi arriva da fuori è anche il modo più diretto per conoscere un centro dell'interno che altrimenti rischierebbe di restare fuori itinerario.

Che cosa aspettarsi dalla serata

L'atmosfera è quella delle feste di paese ben riuscite: molta gente, ritmi lenti, una netta prevalenza di pubblico locale rispetto a quello di passaggio. Le sfilate in costume attraversano il centro nel tardo pomeriggio, la parte musicale si sposta verso sera, gli stand restano il baricentro di tutto.

Conviene arrivare con la luce ancora alta. Vedere il paese e i versanti coltivati prima che scenda il buio aiuta a capire il contesto di quello che si sta assaggiando, e permette anche di orientarsi con calma fra le vie prima che si riempiano. Un maglione leggero è utile: pur essendo piena estate, la sera in quota la temperatura scende sensibilmente rispetto alla costa.

Organizzare la serata da Arbatax

Da Arbatax a Jerzu si calcola circa un'ora d'auto, su un percorso che sale gradualmente verso l'interno. Non è una distanza impegnativa, ma va considerata due volte, all'andata e al ritorno, e conviene inserirla in una giornata senza altri impegni. Una soluzione comoda è partire nel pomeriggio, dedicare la parte centrale della giornata al riposo e rientrare poi senza fretta.

Per chi soggiorna a Villa Diletta questo tipo di uscita si organizza facilmente: si parte dalla costa, si passa una serata nell'Ogliastra interna e si rientra in un alloggio a pochi minuti dal mare, pronti per una giornata più tranquilla il giorno successivo. Vale la pena non concentrare troppe cose nello stesso arco di ore: la sagra merita tempo e la strada del ritorno merita attenzione.

Date e programma: i canali ufficiali

La sagra si ripete ogni anno nello stesso periodo, ma giornate, disposizione degli stand e calendario degli spettacoli cambiano di edizione in edizione. Prima di mettersi in viaggio conviene quindi verificare le informazioni sui canali ufficiali del Comune e della Pro Loco di Jerzu, che restano la fonte affidabile per date, programma e modalità di partecipazione aggiornate.